Lussebulle bak
Det är ju dags att baka till julfika. Mångas favorit är lussebullar och det bakas BARA en gång om året och det är till jul.
Vill du ha saftiga lussebullar? Ja det får du om du tillsätter kesella.
Så här bakar du saftiga lussebullar.
Du behöver: ( ca 35st)
• 50 g jäst
• 100 g smör
• 5 dl mjölk
• 250 g Kesella
• 2 pkt saffran
• 1 tsk salt
• 17 dl mjölk
• 2 dl strösocker
Gör så här:
1. Smula ner jäst i en bunke.
2. Smält smör och tillsätt mjölken. Värm upp smör och mjölk till max 37 grader ( fingervarmt) och häll det i bunken.
3. Tillsätt saffran, kesella, socker, salt och lite mjöl i taget.
Arbeta ihop till en smidig deg och låt degen jäsa i ca 30 minuter. Täck över en handduk.
4. Dela degen i ca 35 bitar.
Baka ut till former och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Jäs bullarna igen 30 minuter.
5. Sätt ugnen på 225 grader
6. Pensla ägg och grädda sedan bullarna i mitten av ugnen i 8-9 minuter
Lägg bullarna på ett galler så dom kan svalna under en handduk.
Sen dela upp i påsar 😊.
